Kadir Özkök

Şu sıra televizyonlarda, margarinin ne kadar iyi bir besin olduğunu anlatan reklamlar serisi yayınlanmaya başladı. Bu reklamlarda margarinin iyi olan özelliklerinden bahsediliyor. Bunlar:

• Margarinin bitkisel oluşu
• Kolestrol içermediği
• Transyağ içermediği
• Beslenme çeşitliliği sağlayacağı
• Omega 3 ve 6 yağları içerdiği
• A ve D vitamini kaynağı olduğu
• İyi bir enerji kaynağı olduğu

Bu reklamlarda eksik olan şeyler var bence… Mesela margarinin kolesterol içermediği söyleniyor fakat internette gördüğüm bir doktorun yazısı gerçeği ortaya koyuyor bence…

Bitkisel katı margarinler sebzelerden elde edilmelerine rağmen, oda sıcaklığında katı halde bulunurlar. Birinci kural; bu yağların doymuş yağ olduğunu gösteriyor. Katı halde satılan birçok bitkisel ürün için “kolesterolsüz” ya da “kolesterol içermez” şeklinde reklam yapılır. Bu ifadeler doğrudur. Bu ürünler kolesterol içermez, ama doymuş yağ içerir. Doymuş yağ da kanımızdaki kolesterol düzeyini yükseltir.

Ayrıca ben anlamıyorum, neden ben ihtıyaç duyduğum vitamini, enerjiyi ve Omega 3 ve Omega 6 gibi faydalı yağları margarinden elde etmek isteyeyim ki? Bunlar daha sağlıklı olan başka besinlerden de kolaylıkla elde edilebilinir.

Zaten Türk milleti olarak yağlı, soslu yemek yemeği, hayvansal gıdaları tüketmeyi çok seven bir milletiz, bu yüzden ben ortalama bir Türk’ün daha fazla doymuş yağa ihtiyacı olacağını düşünmüyorum.

Açıkcası bu reklamlardan benim anladığım, Türkiye’de margarine olan rağbet azaldı, margarin üreticileri de toplanıp böyle bir kampanya yapmayı uygun gördü…

Margarin tüketmek istediğinizde bir daha düşünün derim, margarin yerine başta zeytinyağı olmak üzere sıvı yağları tercih etmenizi tavsiye ederim.